Я всегда находил, что самый простой способ - это php -i
и фильтрация.
* nix (включая MacOS):
php -i | grep "Loaded Configuration File"
Windows
php -i | findstr /C:"Loaded Configuration File"
Конечно, это предполагает, что ваша среда CLI использует те же двоичные файлы PHP, что и ваш настоящий веб-сервер.
Вы всегда можете проверить это, используя which php
в * nix и where php
в Windows.