Если вы действительно хотите массивы:
>>> from array import array
>>> text = "a,b,c"
>>> text = text.replace(',', '')
>>> myarray = array('c', text)
>>> myarray
array('c', 'abc')
>>> myarray[0]
'a'
>>> myarray[1]
'b'
Если вам не нужны массивы, и вы хотите просматривать только символы по индексу, помните, что строка является итеративной, как список, за исключением того факта, что она неизменна:
>>> text = "a,b,c"
>>> text = text.replace(',', '')
>>> text[0]
'a'