Есть много способов,
Два лучших способа для этого:
------- 1 ----------
<?php
$arr = array('a' => 1, 'b' => 2, 'c' => 3, 'd' => 4, 'e' => 5);
echo json_encode($arr);
//ouputs as
{"a":1,"b":2,"c":3,"d":4,"e":5}
<?php
$b = array ('m' => 'monkey', 'foo' => 'bar', 'x' => array ('x', 'y', 'z'));
$results = print_r($b, true); // $results now contains output from print_r
?>