Для DateTimePicker нет встроенной функциональности, позволяющей ограничивать даты вне возможности выбора, когда выбор даты начинается и заканчивается.(То есть вы не можете заблокировать даты, попадающие «в» этот диапазон.)
Вместо этого вам нужно либо использовать альтернативу (а некоторые бесплатные) уже существуют), либо проверитьдата события Validate и, если оно недействительно в соответствии с вашими правилами дат, сбросьте дату и представьте ошибку.