Вы можете использовать регулярные выражения, чтобы найти то, что ищете:
Match match = Regex(inputString, "\"([\w\s]+)<");
if (match.Success) {
String username = match.Groups[1].Value;
}
Позаботьтесь о том, чтобы информация, которую вы знаете, присутствовала. Например, если вы знаете , что ваше имя пользователя начинается с кавычки, состоит только из символов слова и пробела и заканчивается числом, разделенным угловыми скобками, вместо этого вы можете написать:
Match match = Regex(inputString, "\"([\w\s]+)<[0-9]+>");
if (match.Success) {
String username = match.Groups[1].Value;
}