Самый простой и понятный способ добиться преобразования регистра - это CSS.
построить класс, например:
.upper { text-transform: uppercase; }
затем используйте класс в качестве класса span:
<span class="upper">
<xsl:value-of select="myTextField" />
</span>
вот и все:)
Вы также можете использовать другие преобразования:
text-transform: capitalize | uppercase | lowercase | none | inherit