Вы можете использовать
SELECT TABLE_SCHEMA AS `schema`, TABLE_NAME AS `name`
FROM INFORMATION_SCHEMA.TABLES
WHERE TABLE_NAME IN ('Record')
AND TABLE_SCHEMA = 'test';
, который чувствителен к регистру, или
SELECT TABLE_SCHEMA AS `schema`, TABLE_NAME AS `name`
FROM INFORMATION_SCHEMA.TABLES
WHERE lower(TABLE_NAME) IN ('record')
AND TABLE_SCHEMA = 'test';
без учета регистра.
Предложение COLLATE там не поддерживается, а N'string 'не поддерживается.