Конвертировать оба в ДАТУ, находясь в случае. Преобразование их в DATE приведет к потере информации о времени. Если вы снова используете эти поля, я бы порекомендовал вам преобразовать их оба в DATE, сохранить их переменные или временную таблицу, а затем использовать их.
CASE WHEN CONVERT(DATE, EVENTDATETIME) > CONVERT(DATE,DateTimefield)
THEN 'Late'