Посмотрите на package.json проекта. Вы увидите, что start: prod - это скрипт, который запускает узел на скомпилированном выходе проекта. Вы получите скомпилированный вывод, запустив:
npm run prestart:prod
, который перестроит ваше приложение в папку dist.
Так что вы можете
- Заархивировать папку dist
- развертывание на целевом хосте
- Распакуйте его
- Попробуйте запустить на нем iisnode
дайте мне знать, как это работает