Будет ли GlobalData (который является объектом kotlin) доступным из службы после уничтожения приложения?
Нет, если приложение не работает, ваши данные также будут удалены. Вместо этого, пожалуйста, сохраните ваши данные в постоянном хранилище, таком как SharedPreferences , чтобы вы могли получить последние сохраненные данные, когда ваше приложение снова станет активным.