In [350]: txt ='''Time Freq
...: 8:00 91.1
...: 8:03 91.1
...: 8:06 91.1
...: 8:09 91.1
...: 8:12 91.1
...: 8:15 91.1
...: 8:18 91.1
...: 8:21 91.1
...: 8:24 91.1
...: 8:27 91.1
...: 8:30 91.1
...: '''
Загрузка в виде структурированного массива с использованием первой строки в качестве имен полей.
In [351]: data = np.genfromtxt(txt.splitlines(),names=True,dtype=None,encoding=N
...: one)
In [352]: data
Out[352]:
array([('8:00', 91.1), ('8:03', 91.1), ('8:06', 91.1), ('8:09', 91.1),
('8:12', 91.1), ('8:15', 91.1), ('8:18', 91.1), ('8:21', 91.1),
('8:24', 91.1), ('8:27', 91.1), ('8:30', 91.1)],
dtype=[('Time', '<U4'), ('Freq', '<f8')])
In [353]: data['Freq']
Out[353]: array([91.1, 91.1, 91.1, 91.1, 91.1, 91.1, 91.1, 91.1, 91.1, 91.1, 91.1])
Обратите внимание, что 2-й столбец был загружен как числа, а первый - как строки.