Я не вижу более простого способа сделать это , если вы новичок (даже если вы профессионал, я думаю, что вы все равно будете использовать openCV)
Вы можете использовать openCv в единстве , в хранилище активов есть актив, его легко реализовать, и если вам повезет, у вас будет готовый пример для обнаружения человеческого тела. Извините, что говорю вам, но актив оплачен.
Конечно, вы всегда можете интегрировать ваш openCv в Unity с вашим решением:)