setText () заменяет существующий текст.
То, что вы хотите сделать, - это создать строку в вашем цикле, и когда цикл завершится, вы установите текст в метке с текстом в строке. Для этого вы можете использовать класс StringJoiner
:
StringJoiner sj = new StringJoiner(",");
while (minValue <= maxValue)
{
sj.add( "" + minValue);
minValue++;
}
valueOutput.setText( sj.toString() );