Я постараюсь ответить на этот вопрос, поскольку сам сталкивался с подобными ситуациями, работая над существующим кодом.
Подобные методы экземпляра в классе помогают, когда вы вызываете обратные вызовы класса. Например, если вы хотите выполнить какое-либо действие над объектом, созданным из этого класса.
Скажем, у вас есть другой класс Пользователь , и вы хотите отправить электронное письмо пользователю сразу после создания нового пользователя. В этом случае вы можете вызвать этот метод для этого объекта, выполнив
after_save :method_name