Я подозревал, что Java-версия была неправильной, и проверил ее. У меня была Java 1.8.0_65-b17.
В документации по установке ничего не сказано о необходимой версии Java. Трудно было найти необходимую версию Java для новейшей версии Presto (v0.208)
Я обновил до последней версии Java8, используя brew (на Mac).
brew cask install java8
После успешного обновления Java у меня была версия 1.8.0_181-b13.
Тогда prestodb может начаться.