Вы можете использовать AQL Artifactory для применения фильтров поиска / удаления.
конкретно, в вашем примере вы можете использовать SORT и LIMIT для получения вашего последнего артефакта
items.find ({
"repo":"my-global-repo"
}).sort({"$desc" : ["created"]}).limit(1)
AQL можно использовать как в REST, так и в CLI JFrog.
Вы можете найти больше примеров AQL здесь .
Я бы также рекомендовал попробовать интерфейс командной строки Jfrog, который также поддерживает сортировку и ограничение без использования AQL и может быть проще в использовании.
Вы можете найти примеры CLI здесь