Я думаю, что именно для этого используется Database_Expression:
в v2.x читать эту тему: http://forum.kohanaphp.com/comments.php?DiscussionID=277&page=1#Item_7
Он реализован в v2.4 и, вероятно, в 2.3, но я не уверен, поскольку я не использую его.
в версии 3.0 ищите выражение базы данных в модуле базы данных. Должно быть что-то вроде
$ expr = new Database_Expression ('DATE_FORMAT (tblnews.datead, "% M% e,% Y,% l:% i% p")');
тогда
$ db-> выберите ($ выражение) -> из () ...
В любом случае, если вы действительно не можете этого сделать, вы все равно можете использовать query () и написать свой запрос вручную ...