Вы можете перенаправить вывод команды в файл с помощью «> output.txt» и прочитать его в переменную.
<PropertyGroup>
<OutputFile>$(DropLocation)\$(BuildNumber)\Output.txt</OutputFile>
</PropertyGroup>
<Exec Command="dir > "$(OutputFile)"" />
<ReadLinesFromFile File="$(OutputFile)">
<Output TaskParameter="Lines" ItemName="OutputLines"/>
</ReadLinesFromFile>
<Message Text="@(OutputLines->'%(Identity)', '%0a%0d')" />