Чтобы запустить обратный вызов после выбора опции, вызовите selectionChange для nz-auto-option,
который пройдет событие, и выбрана опция
<nz-autocomplete #auto [nzBackfill]="true" >
<nz-auto-option *ngFor="let option of pastSearchOptions" (selectionChange)="fieldSelected($event, option)" [nzValue]="option">{{ option }}</nz-auto-option>
</nz-autocomplete>
при выборе с помощью щелчка или ввода событие будет истинным, а для навигации - false
fieldSelected(event: any, name: any) {
if (event.isUserInput) {
//do something
console.log("Option got selected "+ name);
}
}