Проблема с использованием символов табуляции заключается в том, что их ширина зависит от настроек консоли, которую вы используете для отображения, что означает, что вы не можете гарантировать, что все столбцы выстроятся в линию с использованием этого подхода.
Предполагая, что вы форматируете текст на консоли с использованием моноширинного шрифта, вы можете использовать одиночные пробелы для заполнения каждой строки. Для этого вам нужно знать максимальную длину каждого строкового поля для данного столбца.