Inappbrowser отлично работает в Android, но не работает на устройстве iOS, он открывает URL в системном браузере по умолчанию (safari) вместо внутри приложения.
Уже пробовал с var target = "_blank"; var target = "_self";
Использовать этот метод и проверить, не устранена ли ваша проблема?
cordova.InAppBrowser.open('http://apache.org', '_blank', 'location=yes');
Если проблема все еще существует, возможно, вы пропустили какую-то часть конфигурации или конфигурации белого списка в мета.
Кроме того, это хорошо, чтобы проверить эту страницу форума: https://forum.ionicframework.com/t/inappbrowser-ios-issue-url-not-opening-in-app/70864/4