Единственная ошибка, я думаю, здесь
$message->to('foo@example.com', 'John Doe')->subject('Welcome!');
Попробуйте это
$data = array(
'title' => $request->input('title'),
'date' => $time,
'time' => $request->input('start'),
'address' => $request->input('title'),
'end' => $date->modify("+{$duration} minutes"),
);
Mailgun::send('emails.Meeting', $data, function ($message) {
$message->to('foo@example.com', 'John Doe');
$message->subject('Welcome!');
});
Если приведенный выше код не работает, как выглядит ваша электронная почта. Шаблон встречи?