Не уверен, что я полностью понимаю, о чем вы спрашиваете. Вы все еще хотите использовать SOAP, но без каких-либо вещей WS-Security и WS-Addressing? Или вы хотите просто передать необработанное тело XML без конверта SOAP?
В любом случае речь идет об использовании правильной привязки с правильной конфигурацией. В первом случае попробуйте привязку BasicHTTP без защиты сообщений. В последнем, я предполагаю, что вы, вероятно, рассматриваете какую-то форму XML-over-HTTP, а WebHttpBinding - это то, что вы ищете.