Чтобы ответить на вопрос (1):
Если в вашем экземпляре достаточно ОЗУ для хранения данных (что, я полагаю, делает), тогда проблем нет. Redis предназначен для хранения данных в памяти (с возможностью записи на диск).
Я использовал его в работе с миллионами ключей без проблем.
Чтобы ответить на вопрос (2):
Какое максимальное количество ключей может содержать один экземпляр Redis?
а какое максимальное количество элементов в Hash, List, Set, Sorted Set?
Redis может обрабатывать до 2 32 ключей, и был протестирован на практике для обработки
не менее 250 миллионов ключей на экземпляр.
Каждый хэш, список, набор и отсортированный набор могут содержать 2 32 элементов.
Другими словами, ваш лимит, вероятно, является доступной памятью в вашем
система.
https://redis.io/topics/faq