Вы можете использовать jQuery, чтобы отключить кнопку отправки, пока она не заполнится.
Вы можете разместить код ниже в файле .js или в footer.php
var disableSubmit = false;
jQuery('input.wpcf7-submit[type="submit"]').click(function() {
jQuery(':input[type="submit"]').attr('value',"Sending...")
if (disableSubmit == true) {
return false;
}
disableSubmit = true;
return true;
})
var wpcf7Elm = document.querySelector( '.wpcf7' );
wpcf7Elm.addEventListener( 'wpcf7submit', function( event ) {
jQuery(':input[type="submit"]').attr('value',"send")
disableSubmit = false;
}, false );