Ваш тест неверен.
Вот маленький тестовая установка
Как запустить:
docker-compose up
Определить порт nginx:
docker ps
Тест:
curl 127.0.0.1:<port>
А вот и доказательство:
nginx_1 | 2018/07/02 09:03:05 [error] 7#7: *1 failed to run log_by_lua*: /usr/local/openresty/lualib/resty/mysql.lua:520: API disabled in the context of log_by_lua*
nginx_1 | stack traceback:
nginx_1 | [C]: in function 'tcp'
nginx_1 | /usr/local/openresty/lualib/resty/mysql.lua:520: in function 'new'
nginx_1 | log_by_lua(nginx.conf:61):3: in function <log_by_lua(nginx.conf:61):1> while logging request, client: 192.168.112.1, server: , request: "GET / HTTP/1.1", host: "127.0.0.1:33195"