Лучше сохранить значения dateTime как тип DateTime в mySQL, который позволяет вам выбирать дату следующим образом
SELECT date(yourColumnName) FROM yourTable
Но в этом случае вам нужно будет проанализировать вашу строку либо с помощью php, либо с помощью mysql.
Вы можете использовать метод подстроки для mysql, если каждая дата отформатирована аналогичным образом.
SELECT SUBSTRING(yourColumnName, 10) FROM yourTable
Где 10 отмечает начало даты в вашей строке.
Вы можете сделать то же самое с php, или вы можете взорвать вашу строку и затем получить вашу дату следующим образом:
$explodedString = explode(" ", $dateTimeStringFromDB);
echo $explodedString[2];