По умолчанию этот маршрут следует перенаправить на метод сброса ResetPasswordController
Route::post('password/reset', 'Auth\ResetPasswordController@reset')->name('password.update');
Проверьте соответствующий файл, почему это не происходит в этом методе. Если он не вызывает маршрут по умолчанию, вы можете попробовать создать этот новый маршрут, как указано выше.