Если вы хотите добавить 1 !
в конце:
const scream = text => text.split('').concat('!').join('').toUpperCase();
Если вы хотите добавить его после каждой буквы:
const scream = text => text.split('').map(e => e + '!').join('').toUpperCase();
push
не возвращает массив, поэтому join
не вызывается для массива в вашем случае.