В itext5 мы использовали методы getUnderContent и getOvercontent для изображений соответственно, но в itext7 изображение всегда приходит поверх PDF, и кто-нибудь может сказать нам, как изменить этот getUnderContent?
Вы можете использовать #newContentStreamBefore
PdfCanvas canvas = new PdfCanvas(pdfPage.newContentStreamBefore(), pdfPage.getResources(), pdf);