Как Томмазо предложил в комментарии, вы должны использовать классы. Посмотрите документацию для classdef
, чтобы начать. Полная документация по созданию классов начинается на этой странице .
Но чтобы прямо ответить на ваш вопрос: статические данные можно хранить в функциях: см. persistent
.
Если вы создаете графический интерфейс, есть встроенные способы хранения данных, см. guidata
.
Наконец, есть также getappdata
и setappdata
, которые устанавливают глобальные переменные, но специфичные для одного приложения.
Для всего, что хорошо в этом мире, не используйте global
, это не стоит хлопот, вот множество лучших альтернатив.
PS: если ссылки здесь не работают, обратите внимание, что всегда можно набрать help <cmd>
, чтобы получить справку по одной из функций, упомянутых здесь.