Вы путаете код, который запускается на стороне сервера, с пользовательскими взаимодействиями, которые происходят на стороне клиента. Как только пользователь может сделать что-то вроде выбора элемента из выпадающего списка, сервер завершен . В этот момент все, что у вас есть, это DOM, созданный из HTML, который был отправлен как ответ сервера. Вам нужно будет использовать JavaScript, чтобы получить доступ к элементу выбора в DOM и получить его текущее выбранное значение. Затем вы также используете JavaScript, чтобы выбрать элемент textarea из DOM и изменить его содержимое.