Из прочтения документации и проблем, связанных с используемым плагином, мне кажется, что плагин плохо поддерживается. Я настоятельно рекомендую вам попробовать autopairs , который мне очень помог.
И я думаю, что причина, по которой вы не можете получить автоматическое закрытие двойных кавычек, заключается в существующей проблеме в плагине .
Надеюсь, это вам как-то поможет.