Просто поместите блок кода в заголовок таблицы следующим образом:
<th>{header}</th>
Вы можете получить свой заголовок из реквизита или состояния в методе рендеринга. Если вы получаете его от Redux, ваш метод рендеринга может содержать:
const {header} = this.props;
return(
<table>
<tr> <th>{header}</th>...</tr>
...
</table>
)
Вы также можете перебирать заголовки, если хотите:
<tr> {headers.map((head, i)=>(<th key={i}>{head}</th>))} </tr>
Обязательно добавьте ключ к элементам, добавленным в массив. Реакт предупредит вас, если вы этого не сделаете.