Это хорошо / рекомендуется обойти сертификат ssl
Нет. Это радикально небезопасно. Не делай этого.
от android app.if сертификат меняется каждый месяц на производстве
Ненужные. Это все еще небезопасно.
Сертификат сервера должен быть подписан признанным центром сертификации, которому доверяет ваше приложение. Это не будет меняться каждый месяц, больше, как каждые 20 лет.