Библиотека datetimeQ имеет некоторые функции для этого, поскольку она не встроена в kdb.
Примеры включенных функций:
q).dtf.format["yy-mm-dd hh:uu:ss.000"; 2018.06.08T01:02:03.456]
"18-06-08 21:02:03.456"
q).dtf.format["d mmmm, dddd ,yyyy"; 2018.06.18];
"18 June, Tuesday ,2018"
q).dtf.format["d/m/yyyy"; 2018.06.08]
"8/6/2018"