После долгих поисков я нашел решение.
В app/models/common/item.php
мы можем добавить дополнительные поля. Имя текстового поля и имя столбца базы данных должны совпадать.
protected $fillable = ['company_id', 'name', 'sku', 'description', 'sale_price', 'purchase_price', 'quantity', 'category_id', 'tax_id', 'enabled','expiry_date'];