Не уверен, что вы подразумеваете под «первой частью строки». Но вы можете достичь этого, используя .Substring ().
Если вы знаете, что начало всегда будет фиксированной длины, вы можете сделать:
config[4].Substring(0, 4);
Если вы знаете, что за значением будет следовать определенный символ (например, "=" для примера:
config[4].Substring(0, config[4].IndexOf("="));