Вместо этого лучше установить код inforitative-text.php внутри функции, а затем использовать любой доступный хук для вашего удобства. Вы можете использовать, например:
add_action( 'woocommerce_email_customer_details', 'action_email_customer_details', 30, 4 );
function action_email_customer_details( $order, $sent_to_admin, $plain_text, $email ) {
?>
<p>HERE GO YOUR TEXT</p><br>
<?php
}
Код помещается в файл function.php вашей активной дочерней темы (или активной темы). Проверено и работает.