Рекомендовать использовать последнюю версию ES и Kibana.
Elasticsearch построен с использованием Java и требует как минимум Java 8 для запуска. Поддерживаются только Oracle Oracle и OpenJDK.
Если вы можете использовать только Java 7, то, как вы обнаружили, вы не можете перейти выше, чем ES 2.4