Я делаю следующее:
CaptureRequest captureRequest;
captureRequestBuilder.set(CaptureRequest.FLASH_MODE, CaptureRequest.FLASH_MODE_TORCH);
captureRequest = captureRequestBuilder.build();
cameraCaptureSessions.setRepeatingRequest(captureRequest, captureCallBackListener, backgroundHandler);
... но вспышка выключается до того, как был сделан снимок.