Использование http://api.jquery.com/text/:
// I don't know what selector you should use, so don't copy this exactly.
var element = $('#my-element');
var text = element.text();
element.text(text + '>');
Убедитесь, что element
является элементом с текстом, а не его родителем, в противном случае, я думаю, вы потеряете ссылку.
Если у вас есть объект jquery, содержащий множество элементов, и вы хотите сделать это для всех них, то вы можете использовать https://api.jquery.com/each/ для запуска приведенного выше кода для каждого элемента, установив var element = $(this);
.