После загрузки размера lon из файла nc, что-то вроде:
lon<-nc$dim$lon$vals
Теперь вы должны найти диапазон, в котором находятся соответствующие широта и долгота.
Вы можете использовать:
m<-which(lon==130)
n<-which(lon==180)
Теперь вам просто нужно открыть переменную, например, T2M (температура на 2 метра) с размерами [долгота, широта, время]
T2M_Australia<-T2M[m:n,,]
Вуаля, вы только что обрезали свои данные.