Используйте негативный взгляд вперед:
^\s*background:\s*(?!transparents|none)[a-z]{3,};
Я изменил соответствие, чтобы не ограничивать длину, так как transparents
в любом случае не соответствовал бы, как 12 символов (не 10, как указано в вашем регулярном выражении).
Я также убрал лишние скобки.