Отвечая на мой вопрос в интересах других пользователей. Я запускаю ежемесячный процесс, и поэтому единственный способ не перезаписывать файлы - это использовать .format()
в имени файла.
например. .to_csv("xxx{}.csv".format(a), index=False)
, где a
увеличивается на 1 каждый месяц, поэтому перезапись не требуется.