Вы могли бы упростить это немного больше, как показано здесь. Это не требует объявления промежуточных переменных, надеюсь, это поможет вам.
echo 'list' | hbase shell | sed -e '1,/TABLE/d' -e '/seconds/,$d' |
while IFS='' read -r line || [[ -n "$line" ]]; do
echo "$line"
done