Сначала удалите все, что касается старой версии PHP (это займет некоторое время ...)
sudo yum remove --setopt=clean_requirements_on_remove=1 php php-pear php-mysql php-cli php-common mod-php
затем установите более новую версию (это займет еще больше времени)
sudo yum install mod_php70u php70u-cli php70u-mysqlnd
не забудьте перезапустить и проверить
перезапуск sudo apachectl
статус systemctl httpd
Если вы запускаете fpm с NGinX, используйте следующую деинсталляцию (это сохранит настройки только для удаления пакетов / зависимостей)
sudo yum remove --setopt=clean_requirements_on_remove=1 php-fpm php-cli php-common php7-fpm php7-cli php7-common
и установите
sudo yum install php7-fpm-nginx php7-cli php7-mysqlnd
(используйте [72] вместо [7], если вам нужно)
сохранить, выйти и перезапустить
sudo systemctl restart php-fpm
sudo systemctl restart nginx #(or whatever you use)
пожалуйста, подумайте о переходе на версию 7.1, так как подключение модулей может быть немного менее сложным, чем в последней версии, особенно на всегда проблемных centOS
(спасибо @fyrye за варианты удаления)