Да! Вы можете!
В раскрывающемся списке «Редактировать запросы» или, внутри, «Редактировать запросы», найдите параметры источника данных.
Там вы можете изменить исходный файл. Не забудьте потом обновить данные!
Единственное, на что вам нужно обратить внимание - это изменение имен полей / имен вкладок / типов полей. Если что-то из этого изменилось, вам может потребоваться отредактировать примененные шаги или перейти к расширенному запросу для дальнейших изменений.