вы можете найти пользователя findcontrol meyhod
в цикле или в событии RowUpdating
1. Первый путь в петле, 2-рядное обновление метида
foreach (GridDataItem item in RadGrid1.Items)
{
string id = item["ID"].Text;
string firstName = (item["TempColumn1"].FindControl("PRODQUANTLabel") as Lable).Text;
}
protected void GridView1_RowUpdating(object sender,idViewUpdateEventArgs e)
{
GridView gv = (GridView)sender;
GridViewRow gvRow = gv.Rows[e.RowIndex];
Lable tb = (Lable) gridview1.FindControl("PRODQUANTLabel");
if (tb == null)
throw new ApplicationException("Could not find Lable");
string strValue= tb.Text;
}