Вы можете просто добавить описание к элементу ввода, например,
$element = new Zend_Form_Element_Text('itemName', array(
'label' => 'My Label',
'description' => 'Enter some text'
));
Из руководства ZF Глава 23.7.3. Zend_Form_Decorator_Description
По умолчанию, если описание отсутствует, вывод не генерируется. Если описание присутствует, то оно по умолчанию заключено в тег HTML p, хотя вы можете указать тег, передав опцию тега при создании декоратора или вызвав setTag (). Вы можете дополнительно указать класс для тега, используя опцию class или вызывая setClass (); по умолчанию используется класс «подсказка».
Таким образом, чтобы изменить декоратор, вы должны написать что-то вроде
$element->setDecorators(
array(
'ViewHelper',
'Errors',
array('Description', array('placement' => 'append',
'escape' => false,
'tag' => 'span')),
array('HtmlTag', array('tag' => 'dd')),
array('Label', array('tag' => 'dt', 'escape' => false))
));
Вы также можете проверить эту серию руководств о Zend Form Decorators .